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無毒肉品水產及加工品 > 黑琵灣系列

黑琵灣永續的生態水產

2001年富立洋生物科技股份有限公司成立,座落於台南七股,四周環繞著臺灣第八座國家公園「台江國家公園」。富立洋參與政府主持的「水產養殖科技研究產學合作計畫」,與國立成功大學生物科技研究所「暖水魚生技醫藥研究團隊」進行蝦類、海鱺及石斑魚......等水產養殖相關技術之研發,陸續投入數千萬的研究經費,為的是實實在在「永續」的生態養殖。

為了「永續」…

我們不抽地下水,直接從大海引進百分百純淨的高鹽度海水。

為了「永續」…

我們採用低密度的方式,不投放任何藥劑、抗生素,任其野放緩慢生長。

為了「永續」…

我們不是在養文蛤、養蝦、養虱目魚,而是在養一個「永續」的生態環境。

我們作的是對這片土地與海洋的承諾,而無毒與美味則是上天賜給我們最美的禮物。


黑琵灣的安心檢驗

在無毒無汙染的國家級溼地內,由純樸的漁民頂著海風悉心照顧,因為有百分百純淨的高鹽度海水滋養,當然不需要添加任何化學藥劑與保鮮劑,低密度生態養殖方式,魚蝦貝類能獲得舒適的伸展,自然捨棄掉荷爾蒙與抗生素,一切回歸於大海的原味,這才是對於大海的尊重與敬意。

黑琵灣所有水產品均經由生產履歷TAP的認證、德國杜夫萊因、臺灣暐凱科技的檢驗合格,並在HACCP認證過的工廠採活體直接低溫急速冷凍真空包裝,縮短產地與餐桌間的距離,封存屬於海洋的原味。


黑琵灣─野放系列

黑琵灣生態養殖,直接從大海引進百分百純淨的高鹽度海水,並且模擬漲退潮時間,讓海水自然的流進與流出,文蛤與虱目魚每天受新鮮的海水滋養,任其野放緩慢生長,每公頃僅野放八百尾以下的低密度空間 (一般飼養量為一萬兩千尾以上),虱目魚與蝦、文蛤混養營造一個多樣性的生態圈,因為文蛤會產生二氧化碳(CO2)造成海草、海藻的滋生,虱目魚則專門覓食海草與海藻,兩者之間達到一個巧妙的生態平衡,也就可以不使用任何藥物與抗生素,所回報的就是餐桌上肉質精實、口感甘甜的夢幻美味,真正擁有屬於海洋滋味的無毒食材。

有那些好吃的…

野放系列

野放黑珍珠蛤蜊 (已吐沙)

鱻活無刺虱目魚肚

野放海水白蝦

野放蚵仔

 

黑琵灣─全食系列

在100%純淨的高鹽度海水、低密度無污染的生態環境中與文蛤共同生長的專業養殖虱目魚,加上頂級天然配方製成,無添加硼砂、防腐劑、重合磷酸鹽,採用嚴選海水養殖的黑琵文蛤虱目魚,純手工製作。

有那些好吃的…

野放系列

手作全食虱目魚羹

手作全食虱目魚丸

 


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